EP.345 – O problema da dieta moderna, com Henrique Autran

No episódio 345 do Tapa da Mão Invisível, AO VIVO, receberemos Henrique Autran, nutricionista e professor. Henrique será recebido por Paulo e Julio para falar sobre o universo da nutrição ancestral e alimentação carnívora.

Pautas do episódio:
– O que é a nutrição ancestral?
– Rebelião Saudável como filosofia de vida
– A cultura do medo e a guerra contra a gordura

Oferecimento:
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Responda a pesquisa de 2024 do Tapa da Mão Invisível
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Notas do episódio
Desbancando a Epidemiologia Nutricional
https://youtu.be/Rt36LWM-Khk?si=wL94X6wcdVpySzfx

Óleos vegetais são melhores que manteiga?
https://youtu.be/yhlpg3fpLuY?si=TELCcE_7GJafynb0

O Poder da Gordura
https://youtu.be/Bj3flxS1qBQ?si=hBuZPgzCA2dONbrt

Mitos da Nutrição: Gordura Saturada
https://youtu.be/gn6nP0gAolI?si=T9E5n1QUdhWIDytj

O que é a dieta de Gary Taubes? – Dr. Robert Kiltz
https://www.doctorkiltz.com/gary-taubes-diet/

Série “Aprenda Imunologia” – Estudo duplo cego randomizado: o que é isso?
https://sbi.org.br/sblogi/serie-aprenda-imunologia-estudo-duplo-cego-randomizado-o-que-e-isso/

Adoçante stévia color andina 100% natural zero acucares
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Episódios do Tapa citados
Episódio 043 – O que é ciência?
https://tapadamaoinvisivel.com.br/ep043/
EP.308 – NÃO MORRA POR PRESSÃO ALTA, com Flavio Fuchs
https://tapadamaoinvisivel.com.br/ep308/

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Livros Citados
Salt Sugar Fat: How the Food Giants Hooked Us, Michael Moss
https://a.co/d/0vZ18oa
Gente ultraprocessada: por que comemos coisas que não são comida, e por que não conseguimos parar de comê-las, Chris van Tulleken
https://a.co/d/bm0cyRb
Nature Wants Us to Be Fat, Richard J. Johnson
https://a.co/d/e5yW5T4

Próximo episódio de livro
– Ética da liberdade por Murray N. Rothbard
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Livro indicado
Deep Nutrition: Why Your Genes Need Traditional Food, Catherine Shanahan
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